ROTTERDAM– De strijd tegen voedselverspilling krijgt in Zuid-Holland en Rotterdam een flinke boost, nu de provincie, de gemeente en de stichting Samen Tegen Voedselverspilling de handen ineen hebben geslagen om voedsel dat anders in de vuilnisbak zou belanden, beter te benutten.
Op 9 oktober tekenden gedeputeerde Mariëtte van Leeuwen (BBB) en wethouder Chantal Zeegers (D66) het samenwerkingsplan. Ze willen niet alleen geld steken in projecten, maar ook zorgen dat goede ideeën worden gedeeld en dat organisaties elkaar makkelijker vinden. Volgens Zeegers gebeurt er al veel in de stad. ‘Voedseloverschotten gaan steeds vaker naar wijkrestaurants, scholen en buurtinitiatieven’, zegt ze. Een voorbeeld is Shareaty, dat restvoedsel levert aan sociale keukens. Ook buurtkoelkasten winnen aan populariteit, waar bewoners elkaar helpen aan verse producten.
De provincie en de gemeente willen deze ontwikkelingen uitbreiden en meer initiatieven helpen groeien. Daarbij speelt de landelijke stichting Samen Tegen Voedselverspilling een belangrijke rol, samen met universiteiten en meer dan honderd bedrijven. Van Leeuwen: ‘Minder eten weggooien is niet alleen goed voor het milieu, maar ook voor de portemonnee.’ De oproep aan inwoners is duidelijk: doe mee, koop slimmer in, deel eten met buren of sluit u aan bij lokale projecten. Zo werkt Rotterdam aan een stad waar eten niet wordt verspild, maar gedeeld.
